Cuketová polévka se sýrem

Ingredience

1 střední cuketa, 3 mrkve, 2 petržele, 150 g tvrdý sýr,  3 lžíce  másla nebo olej, sůl, mletý pepř, 4 kuličky nového koření, muškátový oříšek, zelená petrželka

Postup

Rozehřejeme tuk,  mrkev a petržel pokrájíme na drobné kousky nebo nastrouháme na hrubém struhadle a vsypeme na rozpálený tuk. Za stálého míchání smažíme, dokud mrkev nepustí šťávu. Pak zalijeme vodou (asi 1,5 l), osolíme, opepříme, přidáme nové koření a na kousky nakrájenou oloupanou cuketu (před krájením odstraníme dužinu se semeny). Vaříme 5 minut. Pak do polévky vsypeme za stálého míchání nastrouhaný sýr. Přidáme trochu strouhaného muškátového oříšku, případně podle chuti dosolíme. Na talíři polévku dozdobíme zelenou petrželkou.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *