Zapečené brambory se zeleninou

Ingredience

1 kg brambor, 1 velkou cibuli, 300 g uzeného masa nebo dušené šunky, 2 vejce, 200 ml smetany na vaření nebo zakysané smetany, 200 g tvrdého sýru, olej na vymazání zapékací misky, sůl, pepř a drcený kmín

Postup

Brambory uvařte v osolené vodě do poloměkka, slijte vodu a nechte zchladnout. Potom je oloupejte a nakrájejte na kostičky. Uzené maso nebo šunku nakrájejte na malé kostičky a cibuli na kolečka. Troubu zapněte na 200 stupňů Celsia. Ve velké míse rozšlehejte vajíčka a vmíchejte zakysanou nebo sladkou smetanu dle chuti. Do rozšlehaných vajíček přidejte koření, kterým chcete brambory ochutit. Zapékací misku vymažte trochou oleje nebo kouskem másla a začněte do ní vrstvit všechny připravené ingredience – na dno dejte brambory, pak cibuli a uzené maso. Tento postup ještě jednou zopakujte, a nakonec naskládejte zbytek brambor. Vše zalijte připravenou vaječno – smetanovou směsí. Sýr nastrouhejte nahrubo a připravené brambory jím posypte. Zapékací misku pak vložte do vyhřáté trouby a pečte asi 25 minut, až povrch zezlátne a vajíčka ztuhnou.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *