Zapečené brambory se zeleninou

Ingredience

4 velké brambory, 1 červená paprika, 1 svazek jarních cibulek, 100 g plátkové šunky, 1 lžička sladké papriky, 200 ml zakysané smetany, 100 g sýra typu čedar, sůl a čerstvě mletý pepř

Postup

Rozpalte gril nebo troubu na 220°C. Omyté brambory se slupkou nakrájejte na klínky a vařte je v osolené vodě asi deset minut, aby byly jen poloměkké (buďte opatrní a brambory nepřevařte. Zatímco se brambory vaří, rozkrojte papriku, odstraňte jadérka a pak ji nakrájejte na úhledné podélné proužky. Jarní cibulku pokrájejte na kolečka.
Nakrájenou zeleninu důkladně promíchejte s předvařenými bramborami a celými plátky šunky. Celou směs důkladně osolte a opepřete. Přesuňte ji do zapékací mísy a krátce zapečte asi 3-4 minuty. Zelenina by měla mírně zezlátnout.  Mísu vyjměte, zeleninu poprašte paprikou, polijeme rozmíchanou zakysanou smetanou a nakonec posypeme nahrubo nastrouhaným sýrem. Zapékejte, až se smetana i sýr rozpustí a povrch zezlátne přibližně 5-8 min.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *